Cous-cous sallad

1 pkt couscous
2 gurkor
6 tomater
3 rödlök
1 burk adzukibönor
1  stort pkt fetaost
peppar
salt
 rivet citronskal + citronjuice
Färsk mynta
Färsk persilja
Olivolja

Koka couscousen. Finfördela grönsakerna och tillsätt resten av ingredienserna

Mingelmat

Tunnbrödsrullar

24–30 skivor
Tid: 10–15 minuter

Inte en klassiker för inte!

3 rektangulära mjuka tunnbröd
100 g rökt renkött (finhackat)
100 g philadelphiaost
1 tsk pepparrot (färskriven)
1 msk gräslök (finhackad)
 http://ellematovin.se/makalos-mingelmat-till-nyar/
Blanda ingredienserna och bred på tunnbröden. Rulla ihop från långsidan och skär i skivor med en vass kniv. (Källa: http://ellematovin.se/makalos-mingelmat-till-nyar/)

Ägghalvor med löjromsfraiche


Mängd: 4 portioner
Ingredienser


4 hårdkokta ägg

2 msk crème fraiche

2 msk löjrom

½ finhackad rödlök

nymald svartpeppar

dillvippor
Instruktioner

Skala och dela äggen på hälften. Gröp ur gulan och blanda med creme fraiche, löjrom och rödlök. Fyll ägghalvorna med blandningen och strö över nymalen peppar,
dekorera med dill och lite hackad lök.

(Källa:  http://www.norrmejerier.se/recept/agghalvor-med-lojromsfraiche)

Gurk-salami-färskostsnittar

Lönneberga salami med soltorkade tomater är den absolut godast och tillsammans med just Creme Bonjour TACO! 


Montera gurka, salami och bred på färskost. Rulla ihop, fäst med tandpetare!

(Källa: http://kryddburken.se/tag/mat-pa-tandpetare/) OBS! Fler recept på plockmat finns på hemsidan!

Tunnbrödsrullar med laxfyllning

150 g varmrökt lax
1/2 rödlök
1/2 dl dill
1-2 msk pressad citron
1 dl lättcrème fraiche
Salt
Peppar
3 tunnbröd

Mosa laxen och var noga med att inga ben finns kvar. Blanda den med crème fraichen. Blanda i finhckad rödlök, dill, citronsaft, salt och peppar.
Bred ut laxröra på tunnbröden (ända ut i kanterna) och rulla ihop dem. Dela varje tunnbrödsrulle i 8 bitar och stick en tandpetare i varje för att de inte ska rulla upp sig. 

(Källa: http://www.matklubben.se/recept/tunnbroedsrullar_med_laxfyllning_40744.html ) 

Tilltugg och enkel plockmat (ser lyxigt ut!)

Antal portioner: 4

Ingredienser

Tomat- och mozzarellaplock 1 mozzarella
8 cocktailtomater
Fylld endive 1/2 dl ädelost på tub
8 valnötter
Parmalindad grissini 8 grissinipinnar
4 skivor parmaskinka
Laxcrostini med pepparrot 8 skivor av baguette
1/2 dl pepparrotsost
4 skivor rökt lax
färska basilikablad

Gör så här

1. Tomat- och mozzarellaplock (caprese)
   Skölj cocktailtomaterna och skär mozzarellan i 8 kuber (eller använd babymozzarella). Trä ostkuberna på tandpetare och sätt en cocktailtomat längst ner.
2. Fylld endive
   Bryt loss 8 endiveblad och skölj dem. Lägg en klick ädelost på varje och tryck dit en valnöt.
3. Parmalindad grissini
   Skär skivorna av parmaskinka i två delar och linda dem runt grissinipinnarna.
4. Crostini med lax och pepparrot
   Rosta skivorna av baguette. Dela laxskivorna i två delar och lägg på brödet. Klicka på pepparrotsost och dekorera med färska basilikablad.

 (Källa: http://m.recept.nu/recept-nu/tilltugg-och-tapas/korv-och-chark/tilltugg-och-enkel-plockmat/ )