Jordgubbsmousse

300 g jordgubbar
1½ dl sockerlag (se recept citronsorbet)
juice av ½ citron
2 äggvitor
½ dl vispgrädde

Rensa och skölj jordgubbarna. Mosa dem tillsammans med citronjuice och sockerlag. VIspa äggvitorna nästan hårda. Blanda jordgubbspurén i äggvitorna oc därefter grädden. Se till att allt är väl blandat. Beredningstid 40-50 minuter