Mandeltårta med smörkräm

Bottnar:

4 äggvitor
100 g strösocker
125 g skållad, skalad mandel

Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda försiktigt i socker och mald mandel. Bred ut smeten till två bottnar på väl smord och mjölad plåt. Gräddas i 10-12 min i 200-225 grader.

Kräm:

150 g smör
100 g socker
1 dl grädde
4 dl äggulor

Låt detta sjuda upp under omrörning. Får ej kokas. Skall tjockna lite lagom. Låt krämen svalna. Rör om då och då.

Bred krämen mellan och ovanpå bottnarna. Strö över rostad och flagad mandel.