Bondomelett

Skala och hacka 1-2 gula lökar. Fräs dem i 1½ mska margarin i en stekpanna. Lägg i 100 g rökt skinak, korv eller kassler samt 3-4 kokta potatisar, skuret i små tärningar. Färs en stund och häll sedan i en sats fransk omelett. Klipp lite persilja eller gräslök lver den gräddade omeletten och servera ur pannan.