Fiskfile kokt i sås

Vispa 1½ msk vetemjöl med 1½ dl vatten i  en låg vid kastrull. Tillsätt ½ fiskbuljongtärning,½ dl grädde och ½ -1 msk smör. Koka upp under omrörning och koka ett par min. Tillsätt ½ msk pressad citron och 2 msk hackad dill. Lägg i ca 250 g fiskfilé, delad i bitar eller skivor om fiskblocket bara är halvtiat. Sjud under lock utan omrörning 5 minuter (färsk fisk) eller 10 minuter (fryst fisk eller rullade filéer). Servera fisken, direkt ur pannan, garnerad med räkor eller musslor. Andra smaker på såsen är persilja, pepparrot och curry.