3/4 - 1 kg räkor
1 burk musslor i vatten
1 pkt frysta champinjoner
1 purjolök
salt, svartpeppar
1 pkt saffran (½ g)
3-4 dl vispgrädde
½ - 1 dl vitt vin
Fräs vattnet ur svampen och lägg en stor smörklick i pannan. Låt den skivade purjon och saffranet fräsa tillsammans med svampen. Salta och peppra lite. Späd med den tjocka grädden, smaka av med vin. Låt såsen småputtra tills den blir tjock. Lägg i rensade räkor och väl avrunna musslor och låt det hela bli genomvarmt. Servera med ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar