300-400 g Tagliatelle
Sås:
2 små avocados (väl mogna)
½ gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1-2 msk saft av presad citron
2 dl vispgrädde
½ dl riven parmesanost eller annan ost
salt, peppar
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Dela avocadorna, gröp ur köttet och kör det i mixer eller food processor tilsammans med löken. Späd med citronsaft och grädde. Häll upp moset i en kastrull och värm försiktigt under omrörning. Tillsätt den rivna osten och smaksätt ev. med lite salt och peppar. Såsen ska vara ganska tjock men kan spädas med lite av kokspadet från pastan. Servera såsen till den kokta tagliatellen. Bryt en bit baguette, doppa i såsen och ät till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar