Svamp- och sparrissoppa

Öppna 1 burk (ca 200 g) skivade champinjoner och 1 burk (ca 225 g) soppsparris. Häll av spadet i ett litermått. Fyll på med vatten så att det blir 1 liter. Fräs svampen i margarin i en gryta. Strö över 1 msk vetemjöl och rör om. Tillsätt vätskan och 2 buljongtärningar (höns- eller grönsaksbuljong). Rör till det kokat upp. Koka några minuter. Vispa ihop 2 äggulor och 1 dl grädde. Tag grytan från värmen. Häll i redningen under kraftig vispning. Soppan får sedan inte koka. Lägg i sparrisen och hackad persilja.