1 pkt jäst
ca 1,5 liter vetemjöl
2 msk anis
2 msk salt
1 msk strösocker
50 g smör + 25 g smör
5 dl fingervarmt vatten (ev blanda kokhet med kallt)
2 dl valnötter
Koka vatten och låt svaln till fingervarmt alt blanda med kallt vatten så att det blir fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet, salt, socker, anis och rumstempererat smör, 50 g. Tillsätt mjöl och knåda till en deg. Tillsätt smör, 25 g och fortsätt knåda 10 minuter. baka in nötterna. Dela upp degen till 2 limpor. Låt jäsa 40 minuter. Strö vetemjöl över bröden. 10 minuter i ugnen på först 175 grader och sista minuterna 200 grader C.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar