Scones

4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 g margarin eller smör
2 dl mjölk

Det går bra att göra i ordning och baka ut degen i förväg och sedan grädda scones alldeles innan de ska serveras. Blanda mjöl, bakpulver och salt. finfördela smöret i blandningen. Tillsätt mjölken och arbeta raskt ihop degen. Dela den i två delar. Klappa ut varje del till en rund kaka ca 1 cm tjock. Skåra tunt i varje kaka med en kniv (kryssa). Nagga med en gaffel. Grädda i 225-250 grader C i ca 10 minuter.